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Cheese Leek Quiche 奶酪韭蔥法式鹹派

2017.12.142017.12.14 Coconut Oil | 椰子油Coconut Oil | 椰子油 法式鹹派Quiche是法國的經典,溶化的起司金黃酥脆法式鹹派Quiche是法國的經典,溶化的起司金黃酥脆


奶酪韭蔥法式鹹派
材料:
韭蔥 500g
聖馬羅初榨酪梨油 2湯匙 
1蒜瓣,切碎
蛋 3個
派皮 1個
牛奶 ¾杯
奶酪 3盎司磨碎
鹽 少許
黑胡椒 少許
作法:
1.切下韭蔥的根和深綠色的葉子,並將其縱向切成兩半。在冷水下沖洗去沙子。瀝乾,切碎。
2.將烤箱預熱至180°C。先將派皮放入烤箱中烤至10分鐘,取出。
3.在平底鍋中加熱酪梨油並加入韭蔥和鹽,輕輕攪拌直至開始變軟。將火轉為中低溫,蓋上並煮直韭蔥變軟
4.蔥開始呈棕色,加一點鹽及一勺水。加入大蒜再煮30秒。
3.將蛋於碗中拌開。加鹽(約1/2茶匙)、胡椒粉和牛奶一起攪拌。將韭蔥在派皮中均勻分佈。
4.將奶酪均勻的撒在頂部,倒入蛋餡。
5.放在烤箱中烘烤30分鐘。取出,冷卻至少15分鐘即可享用。