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Coconut Laksa 南洋風味叻沙

2017.12.152017.12.15 Coconut Oil | 椰子油Coconut Oil | 椰子油 椰香與叻沙完美融合椰香與叻沙完美融合


新加坡叻沙
<材料>
聖馬羅冷壓初榨椰子油 3湯匙 
馬來西亞咖哩醬 4湯匙 
雞湯 2杯 
檸檬草 2根(僅白色部分,搗碎)
油豆腐 切塊
椰奶 1杯 
雞蛋麵 一把
米粉 一把
豆芽 適量
蝦 10隻去殼,煮熟
3個熟的雞蛋,切半
魚豆腐煮熟,切成塊
<作法>
1.在湯鍋裡加入椰子油炒熟咖哩醬直到芳香。
2.加入雞湯、2杯水、檸檬草、油豆腐。湯滾後將火關小倒入椰奶和鹽調味。
3.用一些溫水浸泡米粉,直到軟後撈出並放在一邊。
4.將雞蛋麵、米粉和少量的豆芽煮熟,撈出放入碗中。
5.擺放上2-3隻蝦、幾塊魚豆腐、半個蛋。
6.用勺子把叻沙湯和三角油豆腐倒入在麵上面。