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【St.Malo甜點廚房-療育系香蕉可可鐵鍋鬆餅】

2017.3.72017.3.7 Cuisine | 烘焙點心Cuisine | 烘焙點心 香蕉可可鐵鍋鬆餅香蕉可可鐵鍋鬆餅

《Queenie Lee 甜點廚房-療育系香蕉可可鐵鍋鬆餅》
鬆餅是許多女孩無法抗拒的甜點之一,Dutch Baby是荷蘭傳統的家鄉甜點,不管是當早餐還是下午茶都很適合,準備以下簡單的幾個材料,完全不用打發,加上鐵鍋,用烤的就能做出療育又充滿少女心的鬆餅啦!

材料
•中筋麵粉 80g
•白砂糖 20g
•鮮奶         100ml
•雞蛋         1顆
•鹽             少許
•檸檬汁 20ml
•香蕉半根
•Nutella榛果可可醬適量
•糖粉適量
•核桃 少許
•芥花菜籽油 20ml
•6.5吋小鐵鍋(如果沒有鐵鍋也可用烤盤代替)    1個

做法:
1.將鮮奶及雞蛋攪拌至起泡,加入一半的砂糖及檸檬汁
2. 麵粉過篩加入鹽,加入步驟1,用刮刀拌勻至無顆粒
3.鐵鍋先熱鍋,鍋面用紙巾抹上薄薄一層芥花菜籽油,倒入麵糊,進烤箱以200度烤15-20分鐘
4.烤好後抹上巧克力醬,香蕉切片裝飾,最後灑上糖粉及核桃,就可以享用了。



剛出爐的鬆餅會澎起來,然後再慢慢的消下去,切片一口咬下,滿滿的巧克力與香蕉香氣,口感滑順濕潤,因為麵糊加了檸檬汁,鬆餅帶著微酸的檸檬香氣,清爽不膩口,核桃香脆可口,剛剛好的午茶時光最適合泡杯熱茶好好享用。