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酪梨水波蛋吐司

2018.9.102018.9.10 Avocado Oil | 酪梨油Avocado Oil | 酪梨油


-食材-
酪梨 1顆(中型)
番茄 1/3顆(切小丁)
土司 2片
蛋 2顆
白醋 少許
-調味料-
粗粒胡椒 適量
鹽 適量
檸檬 半顆
St.Malo冷壓初榨酪梨油 20ml 
-作法-
1.將酪梨對半切去籽壓成泥
2.加入鹽、黑胡椒、番茄丁及酪梨油,最後擠上檸檬
3.水滾加入白醋,倒入整顆蛋,關火靜置3分鐘,水波蛋即完成
4.將烤過的吐司取出,鋪上酪梨泥及水波蛋
5.灑上適量黑胡椒即完成