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【椰子油烘培食譜】- COCONUT ONION BREAD 青蔥明太子沙拉椰香麵包

2017.6.122017.6.12 Cuisine | 烘焙點心Cuisine | 烘焙點心 椰子油烘培,飽滿餡料大口咬下椰子油烘培,飽滿餡料大口咬下

本文摘自《我的照蕎修祿物語


-青蔥明太子沙拉麵包-
麵糰材料
高筋麵粉 200G
豆奶 100G
全蛋一顆
椰子油 30G
鹽 3G
糖 20G
活性乾酵母 3G
餡料材料
青蔥一大把
自家製明太子沙拉 (作法)
起司片 二片


做法
1.以液體先加,再加粉之原則,麵包機揉成麵糰後,放入冰箱一夜做低溫發酵後取出放至室溫備用

2.麵糰稍稍回溫後,捍成大片狀
3.將明太子沙拉塗上,加上青蔥與起司片,捲起後分切成塊,做第二次發酵

4.烤箱預熱180度c
5.麵糰上加上焗烤雙色起司絲和起司粉後進烤箱,180度烤15-­20分,最後以220度 烤3­5分鐘上色即可完成

滿滿料的青蔥明太子沙拉麵包咬下一口 ,料都爆出來了,真的名副其實的爆料麵包!