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【酪梨油食譜】香煎蝦仁蛋餅

2017.7.252017.7.25 Avocado Oil | 酪梨油Avocado Oil | 酪梨油 外酥內軟蛋餅輕鬆上桌外酥內軟蛋餅輕鬆上桌


-材料-
1.蝦仁適量
2.蛋餅皮
3.蛋2顆
4.蔥花
3.冷榨酪梨油少許
-作法-
1.蝦子過熱水燙熟,過冰水瀝乾,切碎備用。
2.將蛋、蝦仁、蔥花(稍微拌炒過)拌勻
2.先將餅皮一面煎至微焦後起鍋
3.鍋內下些許酪梨油,蝦仁蔥蛋液下鍋,蛋白稍微凝固後,把焦化的那面餅皮蓋在蛋上,再把雙面煎至微焦後香酥的蛋餅就完成囉!

本篇食譜摘自《lonyo63
     《宥宥廚房小料理