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【酪梨油食譜】SRJ Atelier的季節烤蔬菜早餐

2017.8.212017.8.21 Avocado Oil | 酪梨油Avocado Oil | 酪梨油 一起吃早餐,心之所向的幸福,重質不重量一起吃早餐,心之所向的幸福,重質不重量


準備一些蔬菜,用蜂蜜、海鹽、黑胡椒、Tabasco辣椒醬和酪梨油調味,烤了一盤蔬菜,在倒數十分鐘時放入德國香腸一起烤。還有前一晚為了製作南瓜貝果而蒸熟的南瓜泥,刻意留了一小碗,加入水、牛奶煮成南瓜牛奶濃湯,最後再搭配工坊做的硬麵包、很甜的玫瑰李。
以往使用的油品都是初榨橄欖油,今天第一次使用頂級冷榨的酪梨油,為了不讓營養流失,拌在放入烤箱前的蔬菜用量較少,待蔬菜烤好,盛盤後再大方淋上。酪梨油較橄欖油厚實濃郁,搭配烤蔬菜,尤其烤南瓜,很適合也好美味。

本篇食譜摘自《sunnyrockjam
SRJ Atelier日光搖滾果醬工坊